Category: Sayur

Seperti yang banyak ketahui, teroang berwarna ungu mengkilap, tetapi sayuran ini bisa dijumpai dalam berbagai bentuk dan warna. Jika kita masuk ke pasar tradisional, terong ada yang bentuk oval, panjang, kecil, bulat, dan ada yang berwarna putih, hijau, merah muda, oranye, dan bahkan bergaris. Terong telah menjadi bahan obat tradisional selama ribuan tahun. Dalam sistem pengobatan India…

Renyah dan gurih saat dikonsumsi, selain itu tauge memiliki banyak manfaat kesehatan karena mengandung protein nabati, tidak mengandung lemak, dan sangat rendah kalori. Tauge membantu dalam penurunan berat badan, meningkatkan kesehatan tulang, jantung, dan hati, mengobati gangguan otak, dan meningkatkan pencernaan. Tauge juga baik untuk mengoptimalkan metabolisme, menyeimbangkan kadar kolesterol, menjaga penglihatan yang baik, dan memiliki efek antioksidan. Tauge…

 Manfaat wortel untuk kesehatan salah satunya seperti meningkatkan penglihatan mata. Karena manfaat tersebut, wortel menjadi salah satu makanan yang dikonsumsi oleh sejumlah pilot saat perang dunia ke 2. Cara memasak wortel juga perlu diperhatikan supaya kandungan gizi terjaga. Ahli kimia makanan di Universitas Newcastle menemukan bahwa merebus sayuran secara utuh menjaga kandungan gizi, berbeda jika…

Tomat mengandung banyak zat yang disebut Likopen. Zat itu memberikan warna merah cerah dan membantu tomat terlindungi dari sinar ultraviolet matahari. Maka dari itu, Likopen bisa melindungi sel tubuh kita dari kerusakan. Tomat juga mengandung Potasium, Vitamin B dan E, dan nutrisi lainnya. Sistem kekebalan Likopen adalah antioksidan, zat ini melawan molekul yang disebut radikal…