Sudah jadi rahasia umum kalau makan sayuran sangat baik untuk kesehatan tubuh. Tetapi bagi penderita diabetes, ada beberapa jenis sayuran yang akan meningkatkan kadar gula darah dan harus dihindari.
1. Kentang dan ubi
Jenis sayuran ini memiliki kadar karbohidrat yang tinggi. Dan sebaiknya tidak mengkonsumsi kentang dan ubi supaya gula darah tetap normal.
Yang lebih berbahaya adalah jika sayuran ini diolah dengan cara digoreng. Dan kadar lemak yang ada dalam masakan akan naik dari batas normal.
2. Jagung
Sayuran yang dikonsumsi biji kuningnya ini ternyata memiliki kadar karbohidrat yang tinggi. Untuk kadar serat dalam jagung pun ternyata sedikit
3. Kacang Polong
Sayuran ini ternyata memiliki kadar karbohidrat yang cukup tinggi. Tetap penderita diabetes masih diperbolehkan makan kacang polong dalam jumlah kecil.
4. Labu
5. Jus Buah atau Sayur
Meminum buah atau sayur yang diolah menjadi jus ternyata tidak memiliki manfaat yang bagus. Kadar serat dalam buah dan sayur akan menjadi berkurang setelah diolah. Apalagi jus biasanya ditambahi dengan gula dan pemanis lainnya.