Sangat berlimpah manfaat tauge untuk kesehatan manusia. Dari mulai daya tahan tubuh sampai kesehatan percenaan.
Sayuran yang juga dikenal sebagai cambah ini, tergolong dalam biji-bijian yang ditanam dalam waktu singkat. Kedelai menjadi salah satu biji yang sering dipakai untuk diolah jadi tauge.
Untuk menanam tauge, biji direndam kedalam air hingga tumbuh kecambah dengan panjang sesuai keinginan.
Tauge biasanya digunakan pada resep masakan seperti pecel, gado-gado dan rujak.
Mengkonsumsi tauge sangat bagus untuk memperlancar tekanan darah kita. Penyakit darah tinggi yang disebut hipertensi ini bisa dicegah dengan mengkonsumsi tauge secara teratur.
Peptida yang terkandung dalam tauge menjadi faktor penting untuk tekanan darah.
Selain itu, mencegah kanker merupakan salah satu manfaat mengkonsumsi tauge. Resiko kanker ini berkurang karena peptida dan protein yang terkandung dalam tauge.
Untuk kamu yang sering terkena penyakit percernaan, sangat disarankan untuk mengkonsumsi tauge. Hal ini karena tauge sangat mudah dicerna dalam lambung. Saat dikonsumsi, tauge akan ikut mengakut serat lain yang kita konsumsi bersamaan dengan tauge.
Mengkonsumsi tauge juga bisa menjaga kesehatan mata. Hal ini karena karena kadar antioksidan yang tinggi dalam tomat. Semakin bertambah usia kita, semakin lemah kesehatan mata kita. Oleh karena itu sangat dianjurkan untuk mengkonsumsi tauge dalam diet kita.
Manfaat lainnya seperti menyeimbangkan kolestrol. yang bagus untuk membantu kesehatan jantung. Selain itu kolestrol jahat yang menjadi penyebab penyumbat pembuluh darah, akan berkurang jika kita rutin mengkonsumsi tauge.